Formée au conservatoire de Toulouse et à l’Atelier du TNT, Séverine s'intéresse rapidement aux écritures et formes contemporaines. Elle est comédienne, performeuse, metteur en scène, dramaturge et formatrice. Elle joue entre autres sous la direction de Jacques Rosner, Jacques Nichet, Solange Oswald, Michel Mathieu, Isabelle Luccioni, Sébastien Bournac, Guillaume Barbot, Catherine Froment, Nathalie Royer. Elle est Co-fondatrice du collectif De Quark, groupe de recherche et de création artistique transdisciplinaire avec qui elle poursuit un travail entre théâtre et performances depuis 15 ans. En tant que metteur en scène, elle a monté trois textes de Rodrigo Garcia, un montage à partir de l’écriture du norvégien Jon Fosse « Jon Fosse - saison 1 » et « Loretta Strong » de Copi.. Elle adapte également des écrits non dramatiques pour le théâtre. 

Elle collabore actuellement avec le clown Ludor Citrik et poursuit un master de recherche en études théâtrales.