Maxime Taffanel se forme l'ENSAD Montpellier (2009/2012), direction Ariel Garcia Valdès, puis à la Comédie Française (2012/2013), direction Muriel Mayette. Durant sa formation à Montpellier, il travaille avec des metteurs en scène et des acteurs tels que Yves Ferry, Bruno Geslin, Richard Mitou, Lucas Hemleb, Christine Gagnieux, Claude Degliame, Evelyne Didi, André Wilms, Olivier Werner, Sylvain Creuzevault, et Cyril Teste. Pendant son cours passage à la Comédie-Française, il travaillera avec Jean-Yves Ruf, Denis Podalydès, Giorgio Barbero Corsetti, Marc Paquien, Catherine Hiegel… Par la suite, Il travaillera avec Jean Louis Benoit, Katia Ferreira du Collectif La carte blanche, Marc Paquien, André Wilms… Il tournera également dans des projets audiovisuels tels que Disparue, série réalisée par Charlotte Brandström, et Passer les champs, court métrage réalisés par Camille Melvil et Fabien Cavacas. Avant toutes ces rencontres, il ne connaissait que le bassin olympique d’Antigone où il n’a jamais cessé de faire des longueurs, et de compter les carreaux… Il est nommé aux Molières 2022 dans la catégorie Révélation masculine avec son spectacle Cent mètres papillons.